Чай ценят и любят многие. Он заслужил такое отношение не только своими вкусовыми качествами, чай весьма полезен. Но выбрать хороший чай не так просто, на рынке огромное количество сортов и видов чая от различных производителей, что осложняет процесс выбора. Поэтому стоит разобраться, на что следует обращать внимание при выборе чая.
Способы выбора чая разные, но существуют определенные мелочи, на которые все-таки следует обращать внимание. Они помогут вам. Одним из основных критериев при выборе чая является цвет. Поэтому, выбирая черный чай, помните – чайные листочки должны быть только черного цвета, любые другие оттенки недопустимы. У зеленого чая оттенки бело-зеленые.
Чай должен хорошо пахнуть. Аромат черного чая слегка сладковатый, зеленого и улуна – горький. Но это не значит, что их всего два. Сколько существует видов чая, столько существует оттенков его аромата. В чае не должно быть посторонних запахов, такие признаки говорят о нарушениях процесса изготовления или хранения.
У черного чая высокого качества листья должны слегка блестеть, тусклость присуща сортам более низкого сорта. На качество чая указывает и скрученность чайных листов, чем она сильнее, тем качество чая выше. Самыми хорошими считаются листочки, скрученные в трубочку. На качество чая влияет и наличие чайных почек, у хорошего чая их должно быть много. Присутствие белых или желтых ворсинок на листочках также говорит о качественном напитке.
В чае высокого качества не должно быть обломанных листочков, трухи, палочек и прочих «добавок». Не стоит переплачивать за некачественный продукт. Влажность чая должна быть не более шести процентов, иначе возможно появление плесени. Влажность менее четырех процентов – превращает чай в труху. Знание таких мелочей поможет вам выбрать хороший чай.
